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一天到底應吃多少水果合適

文字:[大][中][小] 2016-1-13    瀏覽次數:1470    

  要健康,就要多吃水果和蔬菜,這是我們早已耳熟能詳的觀念。但是,一天中到底應該吃多少呢?香港衛生署中央健康教育組最近在其專門網站上指出,每人每天應進食最少兩份水果及三份蔬菜,并對其進行了詳細解釋。

  在計算水果的量時,不僅指的是新鮮水果,水果罐頭、烏梅和干棗等沒有添加糖或鹽的果干,以及沒有添加糖的鮮果汁均可包括在內;但添加了大量糖分的水果(如甜品)及脂肪含量高的水果(如椰子、榴蓮和牛油果等)除外。
  具體說就是,一份水果約等于一個中型水果(如:橙、蘋果)、1/4杯沒有添加糖或鹽的果干(如:提子干、烏梅干)、3/4杯沒有添加糖的鮮果汁(如:連果肉的鮮橙汁)。
  在計算蔬菜時,除新鮮蔬菜外,罐頭蔬菜也可以包括在內,但腌制蔬菜除外,因為它們的營養成分在腌制過程中受到了一定的破壞。一般來說,一碗未經烹調的葉菜,如生菜、花椰菜等,就可以算做一份蔬菜;但如果是煮熟的蔬菜,半碗就可以算做一份了。另外,3/4杯沒有添加糖的新鮮蔬菜汁,也可以算做一份蔬菜。
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